ブログ

ぺルーには、土地の個性が詰まった素材と、長い時間をかけて育まれた食文化があります。

私たちは、ペルーに関わる日々の中で出会った「産地のリアル」「作り手の工夫」「素材の選び方」「輸出入の舞台裏」を、できるだけ丁寧に言葉にして残したいと考えています。

このブログではペルーの話題を中心に更新しつつ、アーカイブには私たちの歩みとして、以前携わっていた福祉の現場（当時運営していた障害者施設）に関する記事も一部含まれます。

このブログが、ペルーを知るきっかけになり、素材選びや商品づくりのヒントにもなれば嬉しいです。