ペルーより②

以前、テレビCMで女性お笑いタレントさんが、「ペルー料理が美味しかった」と仰っていました。

そんな魅力たっぷりのペルー料理を紹介したいと思います。

Fui a comer a la ciudad de huaral.

Esto es un plato grande de asado de chancho.

今回紹介するのは、ウワラル市で食事したボリューム満点の肉料理と、滋養強壮に良い『パリウェラ』です。

パリウェラはペルー風のブイヤベースで、アヒ・ミラソルやアヒ・パンカといった辛くない唐辛子を使った、魚介エキスのたっぷり染み出たスープです。

濃厚で美味しく、日本人におすすめの味です。

機会がありましたら、ぜひ召し上がってみてください。